莒南Dehydrated ginger slices

姜祛病保健的方法由来已久。“姜，辛而不劳，可蔬，可和，可果，可药。”而醋泡姜，是一种养生的方法，具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。我们常说男性阳气不足，其实是肝阳不足，早在古时候就有一说法是：姜是升阳的，醋又是收敛的，您吃一点醋泡姜片，姜是升阳的，醋又是收敛的，吃一点醋泡姜片，既能升阳气，又能疏发肝气。

醋泡姜片具体的做法为：
      先把姜切成薄片。可以使用鲜姜，鲜姜有非常好的药用功效，还可以增强血液循环、促进消化。姜片不用切得太厚，但一定要切得均匀。醋要选用原香醋，如果用醋精和勾兑醋则起不到中医所讲的作用。把切好的姜放到瓶子里，随后把醋倒入瓶里，醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来，随后把这瓶用醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存。
      注意，这个瓶子一定要洗干净，瓶子里面不能有油，以免生姜变质。每天吃2~4片姜，有非常好的降血脂、辅助治疗关节炎的作用。长期服用，到老了不受伤，而且还能益寿延年。同时，姜有抑制癌细胞活性、降低癌的毒害作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动。